Dla jednych kuchnia to czarna magia i wstawienie wody na herbatę jest dla nich trudnością, już nie mówiąc o jajecznicy. Inni zaś uważają, że praca w kuchni relaksuje, że warto czasem postać trochę przy przysłowiowych garach i zrobić coś smacznego dla siebie i swoich najbliższych. W ostatnich latach widać, że coraz więcej Polaków ruszyło do kuchni. Do tego stopnia, że każdy z nas zapewne słyszał o takich przypadkach, że ktoś porzucił dobrze płatną pracę w restauracji i otworzył własną restaurację.
Takich historii jest coraz więcej. Co się teraz serwuje? Co Polacy lubią jeść i jaka kuchnia najbardziej podbija ich serca? Zdecydowanie nie można określić tego jednoznacznie. Okazuje się, że w ostatnich latach nasi rodacy są coraz bardziej otwarci na smaki. Ważna dla nich jest zarówno kuchnia klasyczna, jak i nowoczesna.
Liczy się świeżość, liczy się zdrowie, liczy się smak. Niektórzy na nowo odkrywają babcine lub mamine przepisy, które kojarzą się z dzieciństwem. Okazuje się, że nie są one wcale takie proste. Kuchnia klasyczna, taka wykwintna, niezwykle smakowita może być bardzo trudna.
Ale warto podjąć wyzwanie i zaserwować rodzinie choćby pieczoną kaczkę raz na jakiś czas. Za to kuchnia nowoczesna to dla niektórych przede wszystkim potrawy szybkie i proste, lekko egzotyczne zarazem. Żyjemy w świecie, w którym wszyscy się spieszą, a więc trzeba w tym pośpiechu znaleźć także czas na to, aby ugotować coś dobrego dla najbliższych. Takich przepisów też jest bardzo wiele.