Poznaj sekrety zdrowego odżywiania

Duża ilość soli w nich zawarta zatrzymuje wodę w organizmie. Gdy je jesz grożą ci choroby nerek. Te kaloryczne posiłki są przyczyną otyłości. Nadwaga wpływa niekorzystnie na układ ruchu.

ŁATWY BIZNES

W powiecie stalowowolskim, według informacji uzyskanych przez TR24, w tym roku siedem skontrolowanych fastfoodowych barów zostało ukaranych za nieprzestrzeganie odpowiednich warunków sanitarnych. Brudne pomieszczenia i sprzęt, przetrzymywane razem surowce i wyroby gotowe do spożycia, przeterminowane artykuły, nieprzestrzeganie higieny przez personel, nieaktualne książeczki pracownicze lub ich brak – takie są uchybienia wykryte przez SANEPID. Karą, jaką ponieśli właściciele jest tylko grzywna w wysokości ok. 2 tys. zł.

ZOBACZ, CZY TAK JESZ

Jak powiedziała TR24 Danuta Zając, główny dietetyk stalowowolskiego szpitala, prawidłowe odżywianie jest profilaktyką wielu chorób m.in. otyłości i układu krążenia. Uważa, że posiłki muszą być kolorowe, gdyż w ten sposób zachęcamy organizm do jedzenia. Zaleca, aby potrawy konsumować powoli, dobrze przeżuwając każdy kęs – trawienie zaczyna się już w jamie ustnej. Dietetyczka dodaje, że warto korzystać z sezonowych owoców i warzyw. Podkreśla, że pomidory w lecie są bogatsze w składniki odżywcze i nie nafaszerowane sztucznymi nawozami tak, jak w zimie.

UNIKAJ TŁUSTEGO

Należy wybierać chude mięso. Tłuste powinny być tylko ryby, ponieważ zawarte są w nich kwasy Omega3. Wpływają one na sprawność fizyczną i umysłową. – Ważna jest kontrola masy ciała. Ograniczyć należy spożycie soli. Zwykłą sól można zastąpić morską, bogatą w jod. Należy jeść zielone warzywa, bo mają dużo żelaza. Głównym źródłem energii są produkty zbożowe np. razowy chleb – zapewnia Danuta Zając. Według niej, zamiast smalcu i masła, używać powinieneś olejów roślinnych: oliwy z oliwek, rzepakowego czy słonecznikowego. Ze względu na właściwości, dietetyczka poleca olej lniany. Zawiera on witaminę A, a także poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci. Dietetyczka przypomina, że należy pamiętać o ruchu, bo jest przyjacielem prawidłowej diety. Sądzi, że nie wolno bać się także mleka, gdyż zawiera wapń, witaminę D i PP. Jeśli nie lubisz go pić, jedz jego przetwory – sery i jogurty.

UWAGA NA DZIECI

Jak podkreśla dietetyk szpitala, wzrasta problem otyłości wśród dzieci. Dopiero się rozwijają, a więc ważna jest ich dieta. Uważa, że hamburger zjedzony na obiad, oprócz kalorii i energii, nie dostarcza im żadnych wartości odżywczych. Podobne właściwości mają parówki. Jej zdaniem są słone, tłuste i zawierają więcej „polepszaczy smaku” niż mięsa. Proponuje zastąpić je filetem z indyka. Najmłodsi zazwyczaj chętnie go zjadają.